Offre d’emploi en position de vacataire : Maître d’hôtel [uk]
L’AMBASSADE DE FRANCE RECRUTE EN POSITION DE VACATAIRE
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Emploi : Maître d’hôtel
Date d’embauche : 01/04/2019
Horaires de travail : du lundi au jeudi 9h00 à 13h00 et de14h00 à 17h30
le vendredi de 09h00 à 13h00 et de14h00 à 17h
Fonctions :
Coordination et contrôle
Animation du briefing d’avant service et passation des consignes notamment en vue d’évènement d’importance
Contrôle des activités du personnel de salle pendant le service
Prise des réservations et préparation du plan de salle
Régulation des flux avec la cuisine
Répartition des tâches et activités liées au service en salle en fonction du personnel présent et du type d’événement prévu
Supervision des activités de préparation du service
Supervision visuelle permanente des évènements se produisant en salle pendant le service
Relation invités et management
Conseils pour guider le choix des invités : mets, boissons d’accompagnement
Premier accueil de l’invité à son arrivée
Suivi du déroulement du service
Coordination du travail de l’équipe
Inventaire et répartition des tâches quotidiennes et périodiques
Compétences principales :
Compétences techniques et fonctionnelles
Adapter son comportement, son langage, à la diversité des invités
Analyser les situations conformes et non conformes à la qualité de la prestation
Anticiper les dysfonctionnements, fournir des propositions d’amélioration du service
Faciliter et réguler les relations de travail entre les personnels de salle et entre la salle et la cuisine
Faire appliquer des consignes, des modes opératoires tout en réagissant aux aléas
Garantir un accueil conforme à l’image et à la culture de la résidence
Redistribuer les tâches en fonction d’évènements imprévus, remplacer au pied levé tout membre du personnel de salle
Compétences relationnelles et comportementales
Accueillir les clients avec une excellente maîtrise des gestes, de l’expression du visage et du langage
Adapter son comportement, sa présentation générale à l’image et à la culture de la résidence
Assurer la cohésion de l’équipe, faire reconnaître et accepter son autorité en particulier lorsqu’il y a des nombres extras
Relever les dysfonctionnements de service et en parler à la hiérarchie
Date limite de dépôt des candidatures : le 29 mars 2019
Merci d’envoyer CV et lettre de motivation à :
Ambassade de France en Ukraine
A l’attention du CAD
e-mail : cad.kiev-amba@diplomatie.gouv.fr
ou par courrier : 39, rue Reïtarska – 01901 Kyiv