Offre d’emploi en position de vacataire : Maître d’hôtel [uk]

L’AMBASSADE DE FRANCE RECRUTE EN POSITION DE VACATAIRE

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Emploi : Maître d’hôtel

Date d’embauche : 01/04/2019

Horaires de travail : du lundi au jeudi 9h00 à 13h00 et de14h00 à 17h30
le vendredi de 09h00 à 13h00 et de14h00 à 17h

Fonctions :

Coordination et contrôle
-  Animation du briefing d’avant service et passation des consignes notamment en vue d’évènement d’importance
-  Contrôle des activités du personnel de salle pendant le service
-  Prise des réservations et préparation du plan de salle
-  Régulation des flux avec la cuisine
-  Répartition des tâches et activités liées au service en salle en fonction du personnel présent et du type d’événement prévu
-  Supervision des activités de préparation du service
-  Supervision visuelle permanente des évènements se produisant en salle pendant le service

Relation invités et management

-  Conseils pour guider le choix des invités : mets, boissons d’accompagnement
-  Premier accueil de l’invité à son arrivée
-  Suivi du déroulement du service
-  Coordination du travail de l’équipe
-  Inventaire et répartition des tâches quotidiennes et périodiques

Compétences principales :
Compétences techniques et fonctionnelles
-  Adapter son comportement, son langage, à la diversité des invités
-  Analyser les situations conformes et non conformes à la qualité de la prestation
-  Anticiper les dysfonctionnements, fournir des propositions d’amélioration du service
-  Faciliter et réguler les relations de travail entre les personnels de salle et entre la salle et la cuisine
-  Faire appliquer des consignes, des modes opératoires tout en réagissant aux aléas
-  Garantir un accueil conforme à l’image et à la culture de la résidence
-  Redistribuer les tâches en fonction d’évènements imprévus, remplacer au pied levé tout membre du personnel de salle

Compétences relationnelles et comportementales
-  Accueillir les clients avec une excellente maîtrise des gestes, de l’expression du visage et du langage
-  Adapter son comportement, sa présentation générale à l’image et à la culture de la résidence
-  Assurer la cohésion de l’équipe, faire reconnaître et accepter son autorité en particulier lorsqu’il y a des nombres extras
-  Relever les dysfonctionnements de service et en parler à la hiérarchie

Date limite de dépôt des candidatures : le 29 mars 2019

Merci d’envoyer CV et lettre de motivation à :
Ambassade de France en Ukraine
A l’attention du CAD
e-mail : cad.kiev-amba@diplomatie.gouv.fr
ou par courrier : 39, rue Reïtarska – 01901 Kyiv

publié le 20/03/2019

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